亞洲新興市場掀食品產業新浪潮

2025年，東南亞食品與飲料（F&B）產業持續高速成長，2023年市場規模達6,670億美元，預計2028年將突破9,000億美元，年複合成長率近7%。其中，越南、泰國、印尼等國家成為外資和國際品牌積極布局的熱點。都市化與中產階級崛起推動高品質、便利與創新食品的需求，零售包裝食品市場2023年銷售額達1,099億美元，預計2028年增至1,635億美元。

亞洲食品產業正積極擁抱創新與永續。2025年，亞洲農食科技創新加速，AI健康食品、智慧農業、低碳製程等新創企業獲得資本青睞。丹麥與印尼攜手推動永續棕櫚油，顯示國際合作與環境責任已成產業新常態。65%的東南亞消費者偏好具永續承諾的品牌。健康消費意識高漲，亞洲消費者對營養、腸道健康、低糖、植物基等功能性食品需求快速提升。同時，食品電商與數位行銷蓬勃發展，推動產業全方位升級。


新興市場與健康消費需求帶動食品產業新商機

隨著全球經濟重心東移，亞洲與中東等新興市場的中產階級崛起，對於食品的品質、安全與健康要求日益提高，帶動全球食品產業進入新一波成長期。根據國際市場調查，全球健康食品市場規模預計到2030年將突破8,500億美元，年複合成長率達到7.6%。

新興市場消費升級，創新食品大放異彩

在東南亞、中東等地區，植物基、低糖、益生菌、無添加等新型食品成為市場寵兒，消費者對於高品質、健康與便利的食品需求快速增加。此外，穆斯林市場對清真食品的需求也不容忽視，市場規模預計到2037年將達9.67兆美元。

健康與永續成企業核心競爭力

全球食品企業正積極投入ESG（環境、社會、公司治理），強化從原料採購、製程創新到包裝設計的永續策略，並以數位行銷與跨境電商協助品牌布局國際市場。台灣食品企業也積極透過清真認證與健康食品創新，搶攻馬來西亞、印尼、中東等新南向市場。


FOOD TAIPEI MEGA SHOWS：國際健康與創新商機的最佳平台

2025年台北國際食品系列展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS）以「精準食代、綠色智慧」為主軸，串連「台北國際食品展（FOOD TAIPEI）」、「台北國際食品加工機械展（FOODTECH TAIPEI）」、「臺灣國際生技製藥設備展（BIO/PHARMATECH TAIWAN）」、「台北國際包裝工業展（TAIPEI PACK）」及「臺灣國際飯店暨餐飲設備用品展（TAIWAN HORECA）」等五大專業展覽，完整呈現食品產業從原料到通路的全供應鏈。

展覽現場除了展示健康、創新、永續食品與技術，還特設多場國際論壇與媒合活動，促進全球買主與台灣業者的深度交流。值得一提的是，「清真食尚商機日」採購洽談會特別針對穆斯林市場商機，協助企業搶占國際市場。


如何讓國際買主看見你？發展力數位科技幫你打開全球市場

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食品產業的未來，健康和創新是大趨勢；但在國際市場，要讓買主看見您，就要善用數位工具。發展力數位科技願意當您最可靠的夥伴，和您一起打開全球市場，把生意做大、做遠。


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參考資料與延伸閱讀

  1. 東南亞食品與飲料市場：https://www.sourceofasia.com/fb-industry-in-southeast-asia-2024-2025/

  2. 亞洲農食科技創新與永續發展：https://agrifoodinnovation.com/articles/asia-agri-food-tech-digest-2025-roundup

  3. 亞洲風味全球飲食潮流：https://retailasia.com/news/asian-flavors-lead-culinary-shift-in-2025

  4. 健康與創新食品需求：https://www.innovamarketinsights.com/trends/top-food-trends-2025-in-asia/

  5. 東南亞創新零食市場：https://www.linkedin.com/pulse/exploring-latest-snacking-trends-southeast-asia-2025-kathryn-read-edw6f

  6. 2025年台北國際食品展（官方網站）：https://www.foodtaipei.com.tw/zh-tw/exhibitor/show-area-data/index.html

  7. 清真食品市場與商機分析：https://www.gii.tw/report/ink1637014-global-halal-nutraceuticals-market-forecast.html

  8. 新興市場與健康消費需求報告：https://mvp-plan.cdri.org.tw/article/detail/155

  9. 2025台北國際食品展系列展專題報導：https://www.yuanrong.tw/news/品牌動態/food-taipei-mega-shows-2025.htm

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